[ 2019.02.10 ]
煮物
寒波到来！
両親が買物に行かなくてもいいように，実家で煮物３種作ってきました。
昔は煮物など作ろうとも思わなかったけど，年齢とともにおだしが身に染みるようになり，おだしの効いた煮物の美味しさが分かるようになりました。
まだ修行中ですが，小松菜の色が変わらないようさっと煮た一品と，「生砂糖」なるものを入手して濃くのある甘辛さを出した豚大根と，鶏肉と海老芋のやや濃いめの味付けの煮物，お味の異なる３種完成です！
季節とその時の好みと体調で味付けと具材を変えて，楽しいな，煮物作り。
